Krémová omáčka podle Nero Wolfa
Suroviny: 2 lžíce hladké mouky, 2 lžíce másla, 1 šálek mléka, 2 lžíce Madeiry nebo podobného vína, sůl a mletý pepř, špetka tymiánu.
Postup: V litinové pánvi rozpustíme máslo, přidáme mouku a usmažíme zvolna jíšku a do ní postupně přidáváme mléko. Za stálého míchání vaříme na mírném ohni do zhoustnutí. Omáčku osolíme, opepříme a přidáme víno Madeiru. Horkou omáčkou přelijeme na jemné drůbeží maso (holoubátka, kuřátka aj.). Podáváme s brambory.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
