Kotlety v zelí
Přesně řečeno na zelí... Komu jsou kotlety suché, použije plátky krkovice.
Ingredience
- 2 pěkné kotlety bez kosti
- 1 menší cibule
- 50 g dobrého špeku
- asi 300 g kysaného zelí
- 2 lžíce sádla
- sůl
- případně pepř
Postup:
- V pekáči rozpustíme sádlo a dáme na něj nakrájenou cibuli.
- Na cibuli rovnoměrně rozprostřeme kysané zelí – pokud je příliš kyselé, trochu ho propláchneme a můžeme ho i pokrájet.
- Na zelí položíme osolené a opepřené kotlety, mírně podlijeme a přikryté dáme do trouby péci.
- V závěru ještě na maso přidáme na kostičky nakrájený špek a už bez zakrytí dopečeme.
- Podáváme s bramborovým knedlíkem nebo s vařenými bramborami.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
