Kachna sváteční
od Vlaďky Storchové
Suroviny: 1 kachna, 250 g vepřového masa, 4 rohlíky, 3 vajíčka, 2-3 dl mléka, muškátový květ, sůl.
Pracovní postup: Kachnu vykostíme, osolíme a potřeme částí nádivky. Na to položíme na nudličky nakrájené vepřové maso, osolíme a potřeme znovu nádivkou. Stočíme a převážeme režnou nití. Na pekáči podlijeme trochou vody a pečeme pěkně zvolna (trvá to asi 3,5-4 hodiny), při pečení rolku obracíme a přeléváme. Upečenou necháme vychladnout, pak teprve krájíme a podáváme.
Příprava nádivky: nakrájené rohlíky dáme do mléka, přidáme vejce, okořeníme muškátovým květem a osolíme.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS ÚSTÍ NAD LABEM!
Máte zajímavý recept? Pochlubte se! Každý uveřejněný recept ohodnotíme pěknou publikací věnovanou právě vaření!
Můžete psát na adresu Český rozhlas, Na Schodech 10, 400 01 Ústí nad Labem (heslo RECEPT) nebo na e-mailovou adresu stanislava.bradlova@ul.cro.cz
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
