Jihočeské kapří hranolky
Suroviny: 600 g filetů z kapra, 1 česnek, 1 vejce, sůl podle chuti, sójová omáčka, worcester, mleté chilli, rybí koření, 200 g hladké mouky na obalování, sladká mletá paprika, 500 ml oleje na smažení.
Postup: Do misky nalijeme sójovou omáčku a worcester. Přidáme papriku chilli koření, rozdrcený česnek, vejce, osolíme a vše dobře promícháme. Z kapří půlky odstraníme kosti filetováním pomocí nože. Vykostěnou kapří půlku nakrájíme tak, abychom získali hranolky. Ty obalíme v připravené kořeněné marinádě a necháme chvíli odležet. Pak hranolky klademe na pánev do rozpáleného oleje a usmažíme je dozlatova. Vhodnou přílohou mohou být vařené brambory, zeleninový salát nebo toasty nebo můžeme zkusit podávat s lehkým bramborovým salátem.
Dobrou chuť vám přeje Český rozhlas Sever a Petr Novotný!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
