Jidáše

Suroviny:
500 g polohrubé mouky
2 žloutky
250 ml mléka
100 g másla nebo hery
70 g cukru
1 sáček sušeného droždí
1 vanilkový cukr
špetka soli
máslo a med

Postup:

1. Do prosáté mouky vmícháme sušené droždí a cukr, přidáme špetičku soli. Zalijeme vlahým mlékem se žloutky a s rozpuštěným – ale ne horkým máslem. Vymícháme hladké těsto a dáme na hodinu kynout v teplém místě.

2. Na pomoučeném vále pak z těsta odebíráme stejně velké kousky, vyválíme je na válečky a stočíme do spirály. Jednotlivé kousky naskládáme na pečicí papír na plech, necháme ještě 15 minut kynout, pak potřeme rozpuštěným máslem a ve středně vyhřáté troubě upečeme.

3. Podáváme pokapané medem.