Hovězí maso se zeleninou a perníkem
Pro víkendové vaření, kdy je víc času.
Ingredience
- 500-600 g hovězího masa - líčka nebo kližka
- 2 středně velké mrkve
- půl celeru
- 1 petržel
- 1 cibule
- 2-3 kuličky jalovce
- 3 nová koření
- 3-4 celé pepře
- 2 lžíce oleje
- sůl
- 1 lžíce švestkových povidel a 1 velká lžíce strouhaného perníku
Postup:
- Na rozpáleném oleji zprudka opečeme maso nakrájené na kostky.
- Opečené maso osolíme, odhrneme stranou a na oleji dál restujeme nakrájenou cibuli a nakrájenou kořenovou zeleninu.
- Přidáme povidla, koření a perník, podlijeme horkou vodou a pod pokličkou dusíme do měkka. Může to trvat i 3-4 hodiny. Kontrolujeme tekutinu, aby se maso nepřichytilo.
- Podáváme s vařenými nebo šťouchanými bramborami.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Přijměte pozvání na úsměvný doušek moudré člověčiny.
František Novotný, moderátor
Setkání s Karlem Čapkem
Literární fikce, pokus přiblížit literární nadsázkou spisovatele, filozofa, ale hlavně člověka Karla Čapka trochu jinou formou.
