Hovězí guláš s knedlíkem
Druhý den je nejlepší…
Ingredience
- 400-500 g hovězí kližky
- 2 větší cibule
- 2-3 stroužky česneku
- 2-3 lžíce sádla
- sůl, mletý pepř, mletá sladká paprika a špetka pálivé, případně majoránka, kmín
- případně hladká mouka na zahuštění, cibulková nať na ozdobu
Postup:
- Nakrájenou cibuli orestujeme na sádle, přidáme kostky masa, které jsme předem osolili a opepřili a opečeme ze všech stran.
- Pak přidáme ostatní koření a ještě krátce opečeme – opravdu jen krátce, aby paprika nezhořkla.
- Podlijeme velmi mírně a dusíme až na šťávu a tento postup opakujeme; když je maso poloměkké, přidáme ještě utřený nebo nadrobno nakrájený česnek a dodusíme.
- Podáváme klasicky s kynutým knedlíkem, ale chutnat bude i s těstovinami, chlebem nebo rýží.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
