Houbový paprikáš
Až zas porostou...
Suroviny: Asi 1 kg tvrdých čerstvých hub (křemenáče, kozáky, lišky apod.), máslo, cibule, sladká i pálivá paprika, sůl, 2 lžíce hladké mouky, zakysaná smetana a masový vývar.
Pracovní postup: Na másle orestujeme nadrobno nakrájenou cibuli, přidáme na větší kousky nakrájené houby a pořádně orestujeme, zalijeme vývarem, přidáme obě papriky, sůl a necháme mírně vařit minimálně 30 minut. Pozor - vývar se nesmí vyvařit zcela. Smetanu rozšleháme s moukou, do už měkkých hub pak smetanu vmícháme, necháme povařit. Podáváme se slanými rohlíky.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER A AUTORKA RECEPTU MARCELA POCHOPOVÁ!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
