Guláš ze skopového a vepřového masa
Skopového je málo a strávníků hodně? Tak si pomůžeme hovězím!
Suroviny:
500 g masa – půl na půl skopové a vepřové
50 g slaniny
3 cibule
2 lžíce sádla nebo oleje
4 zelené papriky
5-6 středních brambor
sůl
pepř
kmín
majoránka
mletá sladká paprika a špetička ostré
3 stroužky česneku
Postup:
1. Na tuku rozpečeme nakrájenou slaninu, na tom zpěníme nakrájené cibule a přidáme na kostky nakrájené skopové maso – opečeme ze všech stran.
2. Osolíme, opaprikujeme, přidáme kmín a pepř, přilijeme vařící vodu a dusíme asi čtvrt hodiny.
3. Přidáme na kostky nakrájené vepřové maso, majoránku a plátky česneku a společně dusíme takřka do měkka. Hlídáme tekutinu, aby se neodpařila, podle potřeby podléváme vařící vodou.
4. V závěru, když je maso skoro měkké, přihodíme na kostičky nakrájené brambory, opět podusíme, na konec přidáváme nakrájené papriky a dodusíme.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
