Dunajské vlny

Suroviny a pracovní postup: Svaříme 3 dcl vody, 15 dkg hery a špetku soli. Do vařícího nasypat 15 dkg hladké mouky a vymíchat na kaši, odstavit a do prochladlého těsta postupně vmíchat 6 vajec. Těsto pak rozdělíme na polovinu a každý díl pozvolna upečeme zvlášť - natřeme ho na vymazaný plech. Utvoří se velké bubliny, peče se asi 20 minut. Upečené a zchladlé těsto na jednom plechu potřeme náplní - půl l mléka svaříme se dvěma vanilkovými pudinky, 1 vanilkovým cukrem a dvěma žloutky za stálého míchání. Utřeme 15 dkg cukru pudru a 14 dkg másla, přidáme pudinkovou kaši, promícháme a natřeme na bubliny - vlny. Druhou plackou přiklopíme, dáme odležet do lednice a před podáváním můžeme ještě pocukrovat jemným cukrem.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER A AUTORKA RECEPTU HANA STROBACHOVÁ!