Divoké hovězí s rumem
½ kg hovězího masa, 1 velká cibule, 3 špetky tymiánu, 3 špetky koření na divočinu, trochu oleje, hrst sušených hub, 3 lžíce hladké mouky, 2 cl rumu, sůl, ocet, cukr, 1,5 dcl brusinek nebo rybízového kompotu a čtvrt litru zakysané smetany
Postup: Na oleji osmahneme nakrájenou cibuli, přidáme tymián a divoké koření. Pak na pánvičce pracujeme dál. Na kostičky nakrájené hovězí maso za stálého míchání osmahneme ze všech stran, pak podlijeme vodou a přidáme sušené houby (můžou být i mražené). Dále přidáme rum a dusíme až je maso měkké. Pak přidáme ¾ litru vody, chvilku povaříme a zahustíme hladkou moukou, kterou jsme si rozmíchali se studenou vodou. Za stálého míchání ještě povaříme 10 minut na mírném ohni. Pak přidáme brusinky nebo rybízový kompot a zakysanou smetanu. Dochutíme octem, solí a cukrem, aby se ta chuť přiblížila svíčkové omáčce.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Hurvínek? A s poslední rozhlasovou nahrávkou Josefa Skupy? Teda taťuldo, to zírám...
Jan Kovařík, moderátor Českého rozhlasu Dvojka
Hurvínkovy příhody 5
„Raději malé uměníčko dobře, nežli velké špatně.“ Josef Skupa, zakladatel Divadla Spejbla a Hurvínka
