Čokoládový dort s ořechy a mandlemi

Od Aleny Jelínkové...Suroviny a postup:Troubu vyhřejeme na 190 stupňů. Dno dortové formy (průměr 20-25 cm) vyložíme mastným pečicím papírem, vymastíme boky a vysypeme moukou. Najemno na robotu umeleme 150 g oloupaných mandlí a 150 g vlašských ořechů, přidáme 300 g nejlepší čokolády na vaření a vrchovatou lžičku kvalitního kakaa a mixujeme ještě půl minuty, aby se čokoláda rozmělnila. Směs dáme do mísy, v robotu utřeme 225 g másla a 100 g cukru krystalu dohladka, pak postupně přidáváme 6 žloutků, smícháme s čokoládovou směsí a nakonec zlehka vmícháme sníh ušlehaný ze 6 bílků se špetkou soli. Nalijeme do formy, v předehřáté troubě pečeme asi hodinu. Uděláme test - vpíchneme na 5 vteřin párátko nebo špičku nože, pokud dort nelepí, je hotovo.