Červená řepa s křenem
Kdo okusil, neodolá...
Suroviny:1 kg řepy, 1/2 l vody s octem - podle chuti sůl, 1/2 lžičky anýzu nebo fenyklu, 1 lžička cukru, křen. Postup: Pečlivě očištěnou řepu odrhnutou tvrdým kartáčem dáme vařit do tlakového hrnce. Hodně doměkka uvařenou řepu (podle velikosti asi 30 min.) oloupeme, nakrájíme na menší kousky a umeleme na masovém mlýnku. Očištěný křen nastrouháme. Množství volíme podle chuti. Svaříme vodu s octem, anýzem nebo fenyklem, solí a cukrem. Nálev nemusí být příliš silný, jestliže budeme řepu sterilovat. Umletou řepu promícháme s nastrouhaným křenem a s nálevem na středně hustou konzistenci, naplníme do sklenic, uzavřeme víčky a sterilujeme 15 minut při 80 stupních. POZNÁMKA : Takto upravenou řepu nemusíme sterilovat, ale můžeme ji použít hned jako okamžitou přílohu. Tento salát kombinujeme s nastrouhanými jablky, celerem apod.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER A LUCIE NAJMANOVÁ!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
