Bramborovodýňové placky
Můžete využít dýni máslovou nebo hokaido...
Ingredience
- půl kg brambor
- půl kg dýně
- 200 g polohrubé mouky
- 150 g hladké mouky
- 1 vejce
- sůl
- tuk na smažení
- Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kousky a v osolené vodě uvaříme.
- Máslovou dýni oloupeme, nakrájíme a také v osolené vodě uvaříme. Hokaido loupat nemusíme.
- Brambory i dýni necháme zcela vychladnout, teprve pak jemně nastrouháme a s vejcem a moukou vypracujeme hladké těsto. Pracujeme rychle, těsto má tendenci řídnout.
- Odebíráme stejně velké kousky, na pomoučeném vále roztlačíme nebo rozválíme na placky a v rozehřátém tuku smažíme po obou stranách do zlatova.
- Podáváme jako přílohu k přesnídávkové polévce nebo na sladko s marmeládou.
Související
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
