Bramborovodýňové placky
Můžete využít dýni máslovou nebo hokaido...
Ingredience
- půl kg brambor
- půl kg dýně
- 200 g polohrubé mouky
- 150 g hladké mouky
- 1 vejce
- sůl
- tuk na smažení
- Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kousky a v osolené vodě uvaříme.
- Máslovou dýni oloupeme, nakrájíme a také v osolené vodě uvaříme. Hokaido loupat nemusíme.
- Brambory i dýni necháme zcela vychladnout, teprve pak jemně nastrouháme a s vejcem a moukou vypracujeme hladké těsto. Pracujeme rychle, těsto má tendenci řídnout.
- Odebíráme stejně velké kousky, na pomoučeném vále roztlačíme nebo rozválíme na placky a v rozehřátém tuku smažíme po obou stranách do zlatova.
- Podáváme jako přílohu k přesnídávkové polévce nebo na sladko s marmeládou.
Související
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
