Bramborovodýňové placky

Vaříme se Slávkou

Bramborovodýňové placky|foto:Stanislava Brádlová, Český rozhlas, Český rozhlas

Můžete využít dýni máslovou nebo hokaido...

Náročnost středně obtížné

Typ jídla večeře

Ingredience

Brambory oloupeme, nakrájíme na menší kousky a v osolené vodě uvaříme.
Máslovou dýni oloupeme, nakrájíme a také v osolené vodě uvaříme. Hokaido loupat nemusíme.
Brambory i dýni necháme zcela vychladnout, teprve pak jemně nastrouháme a s vejcem a moukou vypracujeme hladké těsto. Pracujeme rychle, těsto má tendenci řídnout.
Odebíráme stejně velké kousky, na pomoučeném vále roztlačíme nebo rozválíme na placky a v rozehřátém tuku smažíme po obou stranách do zlatova.
Podáváme jako přílohu k přesnídávkové polévce nebo na sladko s marmeládou.