Bramborové placky se sušenými švestkami
Staročeši by se olizovali až za ušima!
Suroviny:
300 g studených vařených brambor
200 g hrubé mouky
2-3 lžíce měkkého tvarohu
1 vejce
sůl
sušené švestky
cukr
skořice
1-2 lžičky rumu
sádlo na smažení
Postup:
- Sušené švestky předem namočíme do vody. Část vody slijeme, ve zbytku švestky rozvaříme, podle chuti osladíme, okořeníme skořicí a pokřtíme troškou rumu pro vůni.
- Studené vařené brambory najemno nastrouháme, posypeme moukou, lehce promícháme, přidáme vajíčko a tvaroh, mírně osolíme a vypracujeme hladké těsto.
- Z těsta vyválíme váleček, rozkrájíme na stejně velké kousky a postupně je rozválíme na pomoučeném vále na placky – asi na půl cm.
- Smažíme po obou stranách v rozehřátém sádle a ještě teplé ozdobíme rozvařenými švestkami a podáváme.
Související
-
-
Bramborové placky s masem
Když zbyde kousek uzeného masa… A když nezbyde, pomůžeme si kouskem šunkového salámu. Ale uzené je uzené.
-
Podmáslové placky
Suroviny: 500ml podmáslí, 3 vejce, polohrubá mouka, tuk, sůl, cukr a vanilkový cukr.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
