Bazalka – symbol ochrany a lásky, ale také zdroj omega 3 mastných kyselin a vitamínů
Bazalka je jedním ze základních pilířů italské kuchyně – společně s rajčaty, mozzarellou, olivovým olejem a těstovinami. Navíc je také velmi zdravá.
Bazalka pravá byla oblíbeným kořením už před tisíciletími. Kytice a věnce z bazalky se našly i v hrobkách faraónů. Dnes ji pěstují lidé po celém světě v mnoha odrůdách.
Jednou z odrůd je třeba bazalka svatá, zvaná tulsi. Můžete si z ní připravit vynikající čaj se spoustou léčivých vlastností.
U nás je nejoblíbenější keříčková řecká bazalka. Užívá se jak čerstvá, tak sušená. Protože bazalka odpuzuje komáry, mouchy a ovocné mušky, můžete dávat pár lístků do mísy s ovocem.
Bazalka je pověstná svou pronikavou vůní a chutí, ale pojďme se zaměřit i na její léčebné schopnosti. I když by to od ní čekal málokdo, bazalka obsahuje omega 3 mastné kyseliny.
Kromě nich je nabitá i dalšími skvělými látkami, jako například vitaminy K, C, vápníkem, železem, hořčíkem. Ukrývají se v ní také silice a esenciální mastné oleje. Olej z listů bazalky působí silně protizánětlivě, pomáhají při nevolnostech, posilují pleť a vlasy.
Bazalkovou vodu můžete použít pro vonný dech. Jak na to? Jednu hrst čerstvých listů zalijte ¼ litrem vroucí vody a louhujte 20 minut. Odvar sceďte a kloktejte 3x denně.
Související
-
Bazalka – pro chuť na sex a proti nadýmání
Je rostlinou uctívanou i proklínanou. Základem jejího názvu je řecké basileus neboli král. Podle legendy rostla namístě, kde svatý Konstantin a svatá Helena našli s...
-
Jak uchovat na zimu bazalku, aby zůstala svěží a krásně zelená
Návod na převratnou metodu pěstování zeleniny i řadu dalších užitečných rad přináší kniha Zahrada na balících slámy. Jejím autorem je Joel Karsten, podle něhož zahr...
-
Bazalka, zázračná bylinka. Své místo má v jídelníčku,...
Bazalka je pro nás dnes neodmyslitelně spojená s italskou kuchyní. Většina odborníků ale klade její původ do Indie nebo šířeji do tropických zemí jihozápadní Asie o...
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
