Balán
Suroviny: 500g hladké mouky, deci mléka, 20g droždí, trochu cukru na kvásek, 100g syrových brambor a 100g vařených brambor, 100g slaniny, 100g uzeného masa, 3 vejce a 3 stroužky česneku.
Postup: Z mléka, droždí a cukru uděláme kvásek, necháme ho uležet a potom ho zaděláme s moukou. Přidáme namleté syrové i vařené brambory, na kostičky nakrájenou a rozškvařenou slaninu, pokrájené uzené maso, vejce, utřený česnek a osolíme. Těsto necháme asi hodinu odpočinout a potom ho upečeme na vymaštěném pekáči.
DOBROU CHUŤ VÁM PŘEJE PETR NOVOTNÝ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
