Balán

Do brambor přidáme jedno celé vejce, mouku není třeba přidávat, placičky budou držet bez problémů pohromadě i bez ní.|foto:Ivana Šuláková, Český rozhlas

Suroviny: 500g hladké mouky, deci mléka, 20g droždí, trochu cukru na kvásek, 100g syrových brambor a 100g vařených brambor, 100g slaniny, 100g uzeného masa, 3 vejce a 3 stroužky česneku.

Postup: Z mléka, droždí a cukru uděláme kvásek, necháme ho uležet a potom ho zaděláme s moukou. Přidáme namleté syrové i vařené brambory, na kostičky nakrájenou a rozškvařenou slaninu, pokrájené uzené maso, vejce, utřený česnek a osolíme. Těsto necháme asi hodinu odpočinout a potom ho upečeme na vymaštěném pekáči.

DOBROU CHUŤ VÁM PŘEJE PETR NOVOTNÝ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!