Závin podle tety Slavěny
Nekonečné jsou variace na záviny neboli štrůdly a dají možnost zužitkovat už i méně vzhledná jablka.
Suroviny:
250 g hladké mouky
80 g hery
1 žloutek
40 g cukru
asi osmina litru mléka
1 prášek do pečiva
špetka soli
jablka, skořice, rozinky, ořechy na náplň, případně i trochu cukru
případně vajíčko na potření
Postup:
1. Z mouky s prosátým práškem do pečiva, cukru, žloutku, vlahého mléka a rozpuštěného vlahého tuku vypracujeme hladké těsto.
2. Na pomoučeném vále rozválíme na plát, naplníme hrubě strouhanými jablky, posypeme rozinkami, sekanými ořechy a skořicí a zavineme. Případně můžeme jablka předem podusit, náplň je pak hebčí.
3. Dáme na plech s pečicím papírem, špejlí trochu propícháme povrch, můžeme ještě potřít rozkvedlaným vajíčkem a v předehřáté troubě upečeme. (Zbytek vajíčka můžeme třeba zavařit do zeleninové polévky.)
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
