Závin podle tety Slavěny
Nekonečné jsou variace na záviny neboli štrůdly a dají možnost zužitkovat už i méně vzhledná jablka.
Suroviny:
250 g hladké mouky
80 g hery
1 žloutek
40 g cukru
asi osmina litru mléka
1 prášek do pečiva
špetka soli
jablka, skořice, rozinky, ořechy na náplň, případně i trochu cukru
případně vajíčko na potření
Postup:
1. Z mouky s prosátým práškem do pečiva, cukru, žloutku, vlahého mléka a rozpuštěného vlahého tuku vypracujeme hladké těsto.
2. Na pomoučeném vále rozválíme na plát, naplníme hrubě strouhanými jablky, posypeme rozinkami, sekanými ořechy a skořicí a zavineme. Případně můžeme jablka předem podusit, náplň je pak hebčí.
3. Dáme na plech s pečicím papírem, špejlí trochu propícháme povrch, můžeme ještě potřít rozkvedlaným vajíčkem a v předehřáté troubě upečeme. (Zbytek vajíčka můžeme třeba zavařit do zeleninové polévky.)
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
