Zadělávaná slepice
Ze slepice nemusí být jenom polévka.
Ingredience
- 1 slepice
- 1 cibule
- 5 pepřů
- 3-4 nová koření
- 2-3 lžíce másla
- 2-3 lžíce hladké mouky
- muškátový květ
- sůl
- 1-2 šálky mraženého hrášku
Postup:
- Slepici vaříme v osolené vodě s kořením (pepř, nové koření) a neloupanou cibulí. Trvá to déle, maso by mělo být měkké.
- Mezitím z másla a mouky připravíme světlou jíšku.
- Uvařenou slepici vyndáme, necháme trochu zchladnout a pak obereme maso a nakrájíme ho.
- Vývar přecedíme, okořeníme muškátovým květem, zavaříme jíšku, provaříme a na závěr přidáme mražený hrášek. Můžeme ho předem propláchnout na sítu horkou vodou. Přidáme i nakrájené maso a podáváme s rýží.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
