Zadělávaná slepice

Vaříme se Slávkou

Ze slepice nemusí být jenom polévka.

Náročnost snadné
|
Počet porcí 5
|
Typ jídla oběd
Ingredience
  • 1 slepice
  • 1 cibule
  • 5 pepřů
  • 3-4 nová koření
  • 2-3 lžíce másla
  • 2-3 lžíce hladké mouky
  • muškátový květ
  • sůl
  • 1-2 šálky mraženého hrášku

Postup:

  1. Slepici vaříme v osolené vodě s kořením (pepř, nové koření) a neloupanou cibulí. Trvá to déle, maso by mělo být měkké.
  2. Mezitím z másla a mouky připravíme světlou jíšku.
  3. Uvařenou slepici vyndáme, necháme trochu zchladnout a pak obereme maso a nakrájíme ho.
  4. Vývar přecedíme, okořeníme muškátovým květem, zavaříme jíšku, provaříme a na závěr přidáme mražený hrášek. Můžeme ho předem propláchnout na sítu horkou vodou. Přidáme i nakrájené maso a podáváme s rýží.

Související

Jak nás naladíte na DABu

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!

Jan Rosák, moderátor

slovo_nad_zlato.jpg

Slovo nad zlato

Koupit

Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.