Ostrá slepice
Delší dobu varu zkrátíme tlakovým hrncem.
Suroviny:
1 slepice
5 středních rajčat
2 zelené papriky
1 velká cibule
3-4 stroužky česneku
sůl
pepř
chilli koření nebo feferonka
máslo
případně šálek smetany
Postup:
- Slepici naporcujeme a aspoň částečně vykostíme. Osolíme a opepříme.
- Na másle v tlakovém hrnci osmahneme nakrájenou cibuli a na tomto základu opečeme připravené porce slepice z obou stran, až chytnou barvu.
- Přidáme na plátky nakrájený česnek, zalijeme půl litrem vroucí vody a hrnec uzavřeme.
- Dusíme 35-40 minut, necháme snížit tlak, z hrnce vyjmeme maso a odložíme na teplý talíř nebo mísu. Do šťávy vložíme nakrájená rajčata a papriky, pokud budeme používat feferonku, nasekáme ji a přidáme také nebo podle chuti přidáme chilli koření. Podusíme asi 5-6 minut, pokud chceme zjemnit smetanou, přidáme ji v závěru a krátce povaříme.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
