Vyhazovat česnekové výhonky s květy je škoda. Je to vynikající a zdravá lahůdka
Když začíná kvést česnek, většina pěstitelů má plné ruce s vyštipováním, aby úplně nevykvetl. Vyštípané květenství by ale byla škoda vyhazovat.
Květenství tvoří malá pacibulka a zelený výhonek. Obojí můžete zpracovat v kuchyni, podobně jako třeba mladé fazolky.
Křehké výhonky mají jemnou, lehce česnekovou, nasládlou chuť. Výhonky nakrájejte na asi pěticentimetrové kousky, propláchněte a povařte dvě minutky, to stačí, aby neztratily svou chuť. Pak je můžete zamrazit anebo naložit jako okurky.
Jestli máte rádi jídla z čínské kuchyně, tak tam se povařené výhonky hodí náramně. Nahradí třeba bambusové výhonky. Výborné jsou česnekové výhonky opečené se slaninou nebo jako příloha k masu, popř. do salátů.
Pacibulky zpracujte do pasty. Rozemelte je nebo rozmixujte, osolte, přidejte lžíci oleje, napěchujte do skleniček a uchovejte v lednici.
Pastou můžete ochutit polévku, bramboráky nebo jí potírat maso při grilování.
Související
-
Česnek patří mezi známá afrodiziaka. Navíc čistí tělo a zvyšuje imunitu
Lidé od pradávna toužili objevit zázračný lék na lásku a touhu. A některé potraviny patří prokazatelně mezi tzv. afrodiziaka – jako třeba česnek.
-
Medvědí česnek – hit přírodního léčitelství posledních let
„Kdo si nedá na jaře medvědí česnek, jako by nebyl,“ říkají vyznavači přírodního léčitelství. Z křehkých listů této rostlinky se stal v posledních letech opravdový hit.
-
Česnek – prevence před infarktem, lék na akné i zabiják vnitřních parazitů
Česnek obsahuje vitaminy A, B a C, vápník, selen, jód a další látky, kterým posiluje organizmus. Podporuje hojení ran, snižuje krevní tlak, čistí cévy, a to není vše...
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.