Vepřozelo
A jestli dodáte knedlo, je to jen na vás, můžete totiž jako přílohu zvolit třeba i brambory.
Ingredience
- 500 g vepřového masa – šťavnatější krkovička nebo bůček
- 500 g kysaného zelí
- 1 cibule
- sůl
- kmín
- 50 g špeku
Postup:
- Do pekáčku rozložíme kysané zelí. Je-li příliš kyselé, raději ho propláchneme na sítu.
- Maso nakrájíme, osolíme, okmínujeme, promícháme s nakrájenou cibulí a nakrájeným špekem. Ten poslouží zejména pro vůni.
- Připravené maso rozložíme na zelí v pekáčku, mírně podlijeme a dáme přikryté péct do trouby.
- Když je maso měkké, odklopíme a necháme vypéct do zlatova.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
