Vepřový špíz s ovocem a jogurtovým dipem

Méně obvyklá kombinace, ale zkuste to…

Suroviny:

1-2 vepřové panenky

2-3 broskve nebo jablka

2 červené papriky

olej

sůl

pepř

na dip: 2 malé kelímky bílého jogurtu nebo zakysané smetany

1 lžíce hořčice nebo kečupu nebo směsi obojího

citronová šťáva

sůl

pepř

čerstvé bylinky podle chuti – pažitka nebo kopr…

Postup:

  1. Maso nakrájíme na plátky, případně je ještě rozdělíme. Osolíme, opepříme a potřeme olejem.
  2. Ovoce rozkrájíme na kousky – asi osminky, nakrájíme i papriky.
  3. Na jehly pak střídavě napichujeme maso, ovoce a papriky a opékáme asi 10 minut – otáčíme, aby se špízy opekly rovnoměrně.
  4. Na dip smícháme všechny suroviny a podáváme na malých miskách každému jedlíkovi. Jako příloha poslouží třeba opečený toast.

Související

  • Ovocný špíz na grilu

    Suroviny: 2 banány, 2 kiwi, 12 jahod, lžíce rozpuštěného másla, lžíce citrónové šťávy a lžička skořice.

  • Hovězí špíz se sušenými švestkami

    Suroviny: 300g hovězí roštěné, 200g sušených švestek bez pecek, 200g slaniny, 200ml kečupu, 2 lžíce worcesterské omáčky, 2 lžičky grilovacího koření, 1 lžička švest...

  • Kuřecí špíz s kiwi

    Suroviny: 600 g kuřecích prsíček bez kosti a bez kůže, 4 větší kiwi, sůl. Na marinádu: 4 lžíce olivového oleje, 2 lžíce vinného octa, 2 lžíce medu, 1-1,5 dc černého...

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!

Jan Rosák, moderátor

slovo_nad_zlato.jpg

Slovo nad zlato

Koupit

Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.