Vepřový špíz s ovocem a jogurtovým dipem
Méně obvyklá kombinace, ale zkuste to…
Suroviny:
1-2 vepřové panenky
2-3 broskve nebo jablka
2 červené papriky
olej
sůl
pepř
na dip: 2 malé kelímky bílého jogurtu nebo zakysané smetany
1 lžíce hořčice nebo kečupu nebo směsi obojího
citronová šťáva
sůl
pepř
čerstvé bylinky podle chuti – pažitka nebo kopr…
Postup:
- Maso nakrájíme na plátky, případně je ještě rozdělíme. Osolíme, opepříme a potřeme olejem.
- Ovoce rozkrájíme na kousky – asi osminky, nakrájíme i papriky.
- Na jehly pak střídavě napichujeme maso, ovoce a papriky a opékáme asi 10 minut – otáčíme, aby se špízy opekly rovnoměrně.
- Na dip smícháme všechny suroviny a podáváme na malých miskách každému jedlíkovi. Jako příloha poslouží třeba opečený toast.
Související
-
Ovocný špíz na grilu
Suroviny: 2 banány, 2 kiwi, 12 jahod, lžíce rozpuštěného másla, lžíce citrónové šťávy a lžička skořice.
-
Hovězí špíz se sušenými švestkami
Suroviny: 300g hovězí roštěné, 200g sušených švestek bez pecek, 200g slaniny, 200ml kečupu, 2 lžíce worcesterské omáčky, 2 lžičky grilovacího koření, 1 lžička švest...
-
Kuřecí špíz s kiwi
Suroviny: 600 g kuřecích prsíček bez kosti a bez kůže, 4 větší kiwi, sůl. Na marinádu: 4 lžíce olivového oleje, 2 lžíce vinného octa, 2 lžíce medu, 1-1,5 dc černého...
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor


Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.