Vepřové s africkým kořením
Nebojte se exotiky, kořenící směs prodávaná jako africké koření obsahuje cibuli, papriku, majoránku, zázvor, sůl a mletý kmín.
Suroviny:
500 g vepřového masa – např. plecko
2 lžíce afrického koření
1 cibule
olej nebo sádlo
sůl
Postup:
1. Nakrájenou cibuli lehce osmahneme na rozehřátém sádle nebo oleji.
2. Maso nakrájíme na kostičky, poprášíme kořením, podle potřeby dosolíme a vložíme na cibulový základ a ze všech stran osmahneme.
3. Mírně podlijeme vodou a udusíme do měkka, kontrolujeme, aby se tekutina úplně nevysmahla.
4. Podáváme s kuskusem, aby africká iluze byla dokonalá. Stejně můžeme připravit kuřecí maso.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
