Vepřové plátky Texas s kuskusem
Americká kuchyně si podá ruku s arabskou…
Suroviny:
1 hrneček kuskusu
4 vepřové plátky (kuřecí)
3 lžíce oleje
kořenící směs Texas (základem je paprika, pepř, cibule, česnek, sůl; podle výrobce se složení liší, může obsahovat i hořčičná semínka, oregano apod.)
sůl
Postup:
1. Plátky masa naklepeme, okořeníme směsí a podle potřeby dosolíme, ale směs sama už slaná je.
2. Opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji, trochu podlijeme a udusíme do měkka.
3. Když je maso hotové, připravíme kuskus – podle návodu. Obecně: 1 díl kuskusu zalijeme 2 díly vody, osolíme, kápneme oleje, přivedeme k varu, vypneme oheň, přiklopíme a pár minut necháme bobtnat. Pak jemně prohrábneme vidličkou, aby se kuskus nakypřil.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
