Vepřové plátky Texas s kuskusem
Americká kuchyně si podá ruku s arabskou…
Suroviny:
1 hrneček kuskusu
4 vepřové plátky (kuřecí)
3 lžíce oleje
kořenící směs Texas (základem je paprika, pepř, cibule, česnek, sůl; podle výrobce se složení liší, může obsahovat i hořčičná semínka, oregano apod.)
sůl
Postup:
1. Plátky masa naklepeme, okořeníme směsí a podle potřeby dosolíme, ale směs sama už slaná je.
2. Opečeme po obou stranách na rozehřátém oleji, trochu podlijeme a udusíme do měkka.
3. Když je maso hotové, připravíme kuskus – podle návodu. Obecně: 1 díl kuskusu zalijeme 2 díly vody, osolíme, kápneme oleje, přivedeme k varu, vypneme oheň, přiklopíme a pár minut necháme bobtnat. Pak jemně prohrábneme vidličkou, aby se kuskus nakypřil.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
