Velikonoční perníčky
Je to recept na perníčky hned měkké, ještě to stihnete.
- 520 g hladké mouky
- 200 g cukru moučky
- 120 g medu
- 40 g másla
- 5-6 lžic mléka
- 2 žloutky
- 1 lžička jedlé sody a 1 lžička perníkového koření nebo nahradit – 2 lžičky kypřicího prášku do perníku
- případně 1 lžíce kakaa
- tubičky s cukrovou polevou nebo 1 bílek, 150 g cukru moučky a podle potřeby špetka škrobu nebo citronová šťáva
Postup:
- V míse smícháme mouku, cukr, prášek nebo sodu s perníkovým kořením. Chceme-li mít perníčky tmavší, přidáme kakao, ale pak budeme muset přidat i lžíci mléka.
- Přidáme mléko, žloutky, máslo a tekutý med. Pokud je med tuhý, postavíme ho předem ve sklenici do teplé vodní lázně, aby povolil.
- Zpracujeme těsto, vyválíme asi na 3 mm silnou placku, vykrájíme tvary, naskládáme je na pečicí papír na plechu a ve středně předehřáté troubě upečeme. Podle velikosti a tloušťky tvarů se může lišit doba pečení – cca 7-10 minut.
- Zatímco perníčky chladnou, umícháme polevu z bílku a cukru moučky. Je-li příliš tuhá, přikápneme citronovou šťávu, je-li naopak příliš řídká, zahustíme špetkou škrobu. Můžeme použít tubičky s připravenou polevou, je to rychlejší.
Související
-
Čokoládové perníčky s mandlí
Nejen na vánoce...Suroviny a postup:Utřeme 10 dkg cukru moučky, 2 vejce a 20 dkg medu. Obarvíme 2 lžícemi kakaa a těsto zpracujeme s 55-60 dkg hladké mouky, do kter...
-
Advent a recept na perníčky
První adventní neděle připadla letos na 27. listopadu. V jejím podvečeru bychom měli rozsvítit první ze čtyř svící na adventním věnci. Co to vlastně advent je, co z...
-
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Víte, kde spočívá náš společný ukrytý poklad? Blíž, než si myslíte!
Jan Rosák, moderátor
Slovo nad zlato
Víte, jaký vztah mají politici a policisté? Kde se vzalo slovo Vánoce? Za jaké slovo vděčí Turci husitům? Že se mladým paním původně zapalovalo něco úplně jiného než lýtka? Že segedínský guláš nemá se Segedínem nic společného a že známe na den přesně vznik slova dálnice? Takových objevů je plná knížka Slovo nad zlato. Tvoří ji výběr z rozhovorů moderátora Jana Rosáka s dřívějším ředitelem Ústavu pro jazyk český docentem Karlem Olivou, které vysílal Český rozhlas Dvojka.
