Velikonoční kynutá bábovka

Vychytávka pro ty, kterým se mazanec každoročně rozjede a nedrží tvar!

Suroviny:

1 hrnek polohrubé mouky (obsah 250 ml)

1 hrnek hladké mouky

4 lžíce cukru

1 vejce

1 sáček sušeného droždí

asi 80 g měkkého tvarohu (třetina vaničky)

100 g hery

1 hrnek mléka

hrst rozinek, hrst citronátu, hrst sekaných mandlí

sůl

tuk do formy

Postup:

  1. Do mísy dáme obě mouky, cukr a vmícháme sušené droždí.
  2. Ve větším kastrolku v části mléka rozpustíme heru, dolijeme studené mléko, rozmícháme v tom vejce a měkký tvaroh a vlijeme do moučné směsi. Vypracujeme hladké těsto, ke konci vmícháme rozinky, citronát a mandle.
  3. Těsto necháme v teple pod utěrkou kynout aspoň 45 minut, pak znovu proděláme a přesuneme v rovnoměrné vrstvě do vymazané bábovkové formy. Znovu necháme asi 20 minut kynout a pak upečeme v předehřáté troubě.
  4. Částečně zchladlou bábovku vyklopíme, po vychladnutí pocukrujeme, dozdobíme kraslicí.

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?

Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka

jak_klara_obratila_na web.jpg

Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama

Koupit

Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.