Vánoční salát – ensalada nochebuena

Poněkud předčasné, ale zajímavé… Suroviny a postup: Na tenké plátky nakrájíme základní suroviny v přibližně stejných množstvích – nakládanou červenou řepu, oloupaný pomeranč, neloupané (ale jadérek zbavené) jablko, ananas čerstvý nebo kompotovaný, banán, oloupaný citron. Do salátové mísy dáme natrhaný ledový salát, narovnáme nakrájené suroviny, posypeme sekanými nesolenými arašídy a případně i jadérky z granátového jablka, lze maličko přisladit. Jako zálivku použijeme pomerančový džus. Nebo si umícháme zálivku z oleje, červeného vinného octa a soli, pak nepřislazujeme.