Vánoční perníkové chaloupky
V poslední listopadový den je svátek Ondřeje, patrona Rumunska, Ruska a Skotska, kde prý působil. Krom toho je společně se sv. Petrem patronem rybářů a dále i horníků, provazníků a nevěst. A ještě by měl dohlédnout, aby právě teď začaly hospodyně péct vánoční perníčky…
Suroviny:
400 g hladké mouky
100 g cukru
150 g medu
1 vejce a 1 žloutek
1 prášek do perníku nebo prášek do pečiva a perníkové koření
3-4 lžíce mléka
1 vejce na potření
Postup:
1. Utřeme nebo elektrickým šlehačem ušleháme vejce, žloutek a cukr, přidáme tekutý med (rozehřejeme předem ve vodní lázni a necháme zchladnout).
2. Do mouky prosejeme prášek a střídavě s mlékem postupně přidáváme do žloutkové hmoty.
3. Zabalíme do mikrotenu a dáme do chladu odležet aspoň do druhého dne.
4. Na jemně pomoučeném válu rozválíme na placku asi půl cm silnou, vykrájíme domečky (nebo jiné tvary), naskládáme na plech vyložený pečicím papírem, potřeme rozšlehaným vajíčkem a v předem vyhřáté troubě upečeme.
5. Ve vodní lázni rozehřejeme bílou čokoládu, na vychladlé perníčky s ní namalujeme obrys střechy a hned položíme na strouhaný kokos, který se nalepí a vytvoří dojem sněhu.
Dobrou chuť vám přeje Český rozhlas Sever!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
