Uzené s černou omáčkou
Suroviny: Asi půl kg uzené krkovičky, 2-3 lžíce másla, 2-3 lžíce hladké mouky, 20 dkg sušených švestek a lžíce švestkových povidel, cukr, sůl, skořice, citrónová šťáva.
Postup: Maso dáme vařit do vody, když je měkké, vyndáme ho a dohotovíme omáčku – do vývaru dáme vařit sušené švestky, po chvíli přidáme světlou jíšku z másla a hladké mouky, provaříme do hladka, (můžeme si pomoci ponorným mixerem), pak ještě přidáme povidla rozmíchaná v troše vody, okořeníme, necháme přejít var a přecedíme. Maso nakrájíme na porce, přelijeme omáčkou a podáváme s kynutým knedlíkem.
DOBROU CHUŤ PŘEJE SLÁVKA BRÁDLOVÁ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
