Tvarožník podle Bohunky z Tábora
Náročnější na suroviny i práci – ovšem výsledek stojí za to. Ti, kteří vyzkoušeli, říkají: Po vychladnutí nakrájíme, podáváme, hodujeme, chutná znamenitě!
Suroviny:
na těsto: 600 g hladké mouky
250 g hery
1 kelímek zakysané smetany
1 sklenička cukru
1 prášek do pečiva
1 vanilkový cukr
kůra z půlky citronu
na náplň: 4 tvarohy
1 sáček vanilkového pudinkového prášku
1 vanilkový cukr
2 skleničky cukru krupice
1 máslo
5 vajec
kůra z půlky citronu
rum – podle uvážení
Postup:
1. Ze surovin na těsto vypracujeme hladké těsto, které si rozdělíme na dvě a jednu třetinu.
2. Na náplň ve větší míse ušleháme máslo s cukrem a žloutky, postupně přidáváme tvarohy, pak pudinkový prášek smíchaný s vanilkovým cukrem, citronovou kůru a trochu rumu. Nakonec zlehka vmícháme sníh z bílků.
3. Větší díl těsta rozválíme a položíme na nevymazaný plech, uděláme z něj i okraje. Máte-li obavu z přichycení, použijte pečicí papír. Připravenou náplň rovnoměrně rozlijeme na těsto, vyválíme menší díl těsta a náplň zakryjeme. Propícháme vidličkou, aby mohla unikat pára a pečeme v předem středně vyhřáté troubě. Pečeme do zlatavé barvy, hlídáme!
A pak už platí: Po vychladnutí nakrájíme, podáváme, hodujeme , chutná znamenitě!
Dobrou chuť vám přeje Marie Kalpičová a Český rozhlas Sever!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
