Turecká kuchyně
Miroslava Slavíková se zajímá o výživu a tak i při zahraničních cestách sleduje, co a jak se kde jí. Tentokrát se s ní vypravíme do Turecka, podívat se na zoubek tamní kuchyni. Zatímco turecká čočkovka s mátou a citrónem je podle ní vynikající, sladkosti jsou přímo příšerné - tedy příšerně sladké.
„Uvaří jakoukoliv zeleninu nebo brambory - co je zrovna k mání, s červenou čočkou. Uvaří také mátu, kterou jednak vaří uvnitř v té čočce a jednak to dozdobí čerstvými mátovými lístky. A nakonec to zakapou citrónovou šťávou...“ popisuje Mirka Slavíková. Tato polévka může být různě hustá a může sloužit i jako hlavní jídlo.
Turecké sladkosti jsou vážně sladké – a pro Evropana někdy až nepoživatelně. Dají se koupit na každém rohu, stejně jako sušené plody – například jemně solené madle. Ty může Mirka Slavíková naopak doporučit.
V Turecku jsou také vyhlášené placky gözleme, které se plní špenátem, sýrem nebo bramborami. Jde tedy o něco mezi pitou a palačinkou. Co ale český turista v Turecku zřejmě nenajde je turecký med – ten totiž má svůj původ pravděpodobně spíš ve Španělsku.
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
