Sýrové smaženky

Vaříme se Slávkou

Nastrouhaný sýr|foto:Fotobanka Pixabay

Můžete použít jako přílohu nebo přikusovat ke sklence dobrého vína.

Suroviny:
3 bílky
100 g strouhaného sýra gouda
mletá paprika
karí koření
strouhanka
tuk na smažení
sůl

Postup:

1. Bílky ušleháme do tuhého sněhu, jemně do něj vmícháme 2 lžíce strouhaného sýra a velmi mírně přisolíme. Podle potřeby mírně zahustíme jemnou prosátou strouhankou.

2. Do poloviny sněhu se sýrem dáme lžičku mleté papriky, do druhé poloviny karí nebo i jiné koření podle chuti.

3. Odebíráme lžicí kousky, obalíme je ve zbytku strouhaného sýra a ve vyšší vrstvě rozehřátého tuku smažíme. Zlatavé nočky pokládáme na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk.

autor: Stanislava Brádlová