Sýrové smaženky
Můžete použít jako přílohu nebo přikusovat ke sklence dobrého vína.
Suroviny:
3 bílky
100 g strouhaného sýra gouda
mletá paprika
karí koření
strouhanka
tuk na smažení
sůl
Postup:
1. Bílky ušleháme do tuhého sněhu, jemně do něj vmícháme 2 lžíce strouhaného sýra a velmi mírně přisolíme. Podle potřeby mírně zahustíme jemnou prosátou strouhankou.
2. Do poloviny sněhu se sýrem dáme lžičku mleté papriky, do druhé poloviny karí nebo i jiné koření podle chuti.
3. Odebíráme lžicí kousky, obalíme je ve zbytku strouhaného sýra a ve vyšší vrstvě rozehřátého tuku smažíme. Zlatavé nočky pokládáme na papírový ubrousek, aby se odsál přebytečný tuk.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
