Štika po pražsku
Suroviny: Asi tři čtvrtě kg štiky, 8 lžic oleje, trochu rybího vývaru, 4-5 stroužků česneku, mletá paprika, zázvor, sůl.
Postup: Odebereme asi 3 lžíce oleje, dáme do něj koření, sůl a utřený česnek a umícháme do hladka. Touto směsí pak potřeme porce ryby, naskládáme je do porcelánové misky, zatížíme, zakryjeme a dáme přes noc do chladu. Druhý den rozehřejeme zbytek oleje, na něm štiku zprudka opečeme, malinko podlijeme rybím vývarem a udusíme do měkka. Netrvá to dlouho. Příloha – vařené brambory. Můžete vyzkoušet s rybím filé nebo pangasem.
DOBROU CHUŤ PŘEJE SLÁVKA BRÁDLOVÁ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Vždycky jsem si přál ocitnout se v románu Julese Verna. Teď se mi to splnilo.
Václav Žmolík, moderátor
Tajuplný ostrov
Lincolnův ostrov nikdo nikdy na mapě nenašel, a přece ho znají lidé na celém světě. Už déle než sto třicet let na něm prožívají dobrodružství s pěticí trosečníků, kteří na něm našli útočiště, a hlavně nejedno tajemství.
