Štika po pražsku
Suroviny: Asi tři čtvrtě kg štiky, 8 lžic oleje, trochu rybího vývaru, 4-5 stroužků česneku, mletá paprika, zázvor, sůl.
Postup: Odebereme asi 3 lžíce oleje, dáme do něj koření, sůl a utřený česnek a umícháme do hladka. Touto směsí pak potřeme porce ryby, naskládáme je do porcelánové misky, zatížíme, zakryjeme a dáme přes noc do chladu. Druhý den rozehřejeme zbytek oleje, na něm štiku zprudka opečeme, malinko podlijeme rybím vývarem a udusíme do měkka. Netrvá to dlouho. Příloha – vařené brambory. Můžete vyzkoušet s rybím filé nebo pangasem.
DOBROU CHUŤ PŘEJE SLÁVKA BRÁDLOVÁ A ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
