Špekové knedlíky se zelím

Suroviny a pracovní postup: 200 g uzeného bůčku uvaříme a nakrájíme na kostičky. Přidáme k němu asi 8 žemlí, také nakrájených na kostičky a společně osmahneme. Mezitím do 120 g hrubé mouky rozklepneme vejce, osolíme, přidáme špetku muškátového květu, sekanou zelenou petrželku a asi 3 deci mléka. Vymícháme těsto a pak do něj zamícháme ještě osmažené žemle s bůčkem. Z těsta tvoříme kulaté knedlíky, které zaváříme do vroucí osolené vody a vaříme asi 10 minut. Porce na talíři přelijeme rozškvařenou slaninou a přidáme kysané zelí.

DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER A AUTOR RECEPTU JIŘÍ SVĚTLÍK!