Španělské kuře
Ani dnes nevynecháme černé olivy…
Ingredience
- 2 kuřecí stehna
- 2-3 lžíce olivového oleje
- 1 cibule
- 3 stroužky česneku
- 1 mrkev
- 200 g loupaných krájených rajčat a pár cherry rajčat
- sůl, pepř, kořenící směs chorizo, rozmarýn
- hrst černých oliv
- ¼ l vody nebo vývaru
- 1 lžička citronové šťávy
Postup:
- Kuřecí stehna opláchneme, osušíme, osolíme, opepříme a přidáme na ně i kořenící směs chorizo a necháme trochu odležet. Pak je z obou stran opečeme na rozehřátém oleji a vyndáme na teplý talíř.
- Na stejném oleji necháme zesklovatět nakrájenou cibuli, přidáme nakrájený česnek, necháme rozvonět a vrátíme stehna.
- Přidáme rozkrojená cherry rajčata, 200 g loupaných krájených rajčat, nakrájenou mrkev, lžičku sušeného rozmarýnu, olivy a zalijeme vývarem nebo vodou.
- V troubě upečeme do měkka.
- Podáváme s dušenou rýží a před podáváním můžeme ještě přidat pár kapek citronové šťávy.
Související
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
