Slaný koláč

Chutná za tepla i za studena. 

Ingredience
  • 160 g hladké mouky
  • 110 g hery
  • 1 vejce
  • sůl
  • náplň – 250 g ricotty, 180 g uzeného tofu, 1 vejce, případně pažitka

Postup:

  1. Z mouky, hery, vejce a soli nejdřív zpracujeme těsto nožem, pak prohněteme rukou, zabalíme do mikrotenu a dáme na hodinu do ledničky.
  2. Do ricotty vmícháme nastrouhané tofu, spojíme vejcem, podle chuti přisolíme a můžeme vmíchat nasekanou pažitku.
  3. Těsto rozválíme a přeneseme do koláčové formy – můžeme ji předem vyložit pečicím papírem. Na těsto rozprostřeme náplň a dáme do středně předehřáté trouby upéct. Když zrůžoví okraje, mělo by být propečeno.

Související

Nejnovější recepty

Více z pořadu

E-shop Českého rozhlasu

Nenechte si ujít kouzlo staré Číny s Hankou Maciuchovou

Ondřej Kepka, režisér a moderátor

Ondřej Kepka

Tajný deník čínské císařovny

Koupit

Románové zpracování životního příběh císařovny vdovy Cch'-si, která se jako mladá dívka Jehonala stala konkubínou císaře a díky mimořádné inteligenci, intrikám i krutosti dokázala postupně vystoupat na vrchol a na půlstoletí se stát faktickou vládkyní Číny.