Rösti
750g brambor, 50g uzené slaniny, 1 menší cibule, 8 lžic husího sádla nebo olivového oleje, čerstvě namletý pepř a sůl. Brambory umyjeme a ve slané vodě uvaříme do poloměkka. Vodu slijeme, brambory necháme mírně vychladnout, oloupeme je a nastrouháme nahrubo. Připravíme si těžší pánev, dáme do ní polovinu tuku, lehce osmahneme najemno nasekanou cibuli a na kostičky pokrájenou slaninu. Tuto směs přidáme k nastrouhaným bramborům. Okořeníme pepřem, solí a důkladně promícháme. Z takto připraveného těsta uděláme placky, které prudce z obou stran orestujeme na rozpáleném oleji. Servírujeme horké.
Dobrou chuť Vám přeje Petr Novotný a Český rozhlas Sever!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
