Rejžovník

Suroviny:

1 hrnek rýže, nejlépe kulatozrnné

4 hrnky mléka

miska sušených švestek

špetka soli

50 g másla

případně skořice a cukr

Postup:

1. Rýži propláchneme na sítu a vysypeme ji do dobře máslem vymazaného pekáčku.
2. Zalijeme mlékem, nepatrně osolíme, a pokud nám zbylo máslo od vymazávání, dáme ho ve vločkách na povrch. Povrch poklademe omytými sušenými švestkami, přikryjeme a dáme do středně vyhřáté trouby upéci.
3. Mléko se úplně vstřebá, okraje zezlátnou – je hotovo.
4. Jednotlivé porce můžeme na talíři podle chuti pocukrovat a poprášit skořicí. Rejžovník se dá jíst i studený, snáší také zamražení a následné rozmražení a ohřátí třeba v mikrovlnce.