Rajská omáčka dle Sandtnerové
Rajská, jak ji asi vaříval tatínek Jana Reže… Suroviny: 4 dkg másla, 2 dkg cibule, 4 celé pepře, 2 nová koření, 1 hřebíček, půl cm skořicové kůry, malý kousek bobkového listu, snítka tymiánu, 1 cm čtverečný citronové kůry, 1 dkg cukru, 4 dkg mouky, 10 rajčat nebo 2 lžíce zavařeniny (protlaku), z půlky citronu šťáva nebo 1 šestnáctina litru octa, případně 2 lžíce červeného vína. Postup: Na másle usmažíme do růžova plátky cibule, koření, kůru a lžíci cukru. Pak přisypeme mouku, také ji necháme zežloutnout, poté přidáme rajčata nebo protlak, dobře promícháme a dusíme. Pak zalijeme polévkou nebo osolenou vodou a dobře povaříme. Nakonec omáčku podle chuti okyselíme, dosolíme, případně přisladíme a přecedíme. Do hotové můžeme kápnout červeného vína.
DOBROU CHUŤ PŘEJE ČESKÝ ROZHLAS SEVER!
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
