Pstruh v bylinkách
Je jedno, bude-li to pstruh potoční nebo americký duhový.
Suroviny:
2 menší pstruzi
130 g másla, trošku oleje
směs bylinek – petrželka, tymián, máta, šalvěj, bazalka, kopr, rozmarýn…
kmín
sůl
citron
Postup:
- Pstruhy vykucháme, opláchneme, osušíme papírovou utěrkou, osolíme a okmínujeme po povrchu i uvnitř.
- Položíme na pekáč s plátky másla, dovnitř přidáme směs bylinek podle vlastní chuti a ještě kousek másla, zbytek bylinek rozložíme kolem ryb. Na pekáč můžeme kápnout trochu oleje, máslo by se pak nemělo připalovat.
- Pečeme asi 20 minut ve středně vyhřáté troubě.
- Podáváme s pečenými bramborami, citronem si každý pokape podle vlastní chuti.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
