Pstruh na mandlích
Můžete to vyzkoušet i s rybím filé nebo s pangasem.
Suroviny:
4 pstruzi
50 g mandlí
1 cibule
2 lžíce másla
sůl
pepř
mletá paprika
asi 100-120 g hladké mouky
Postup:
1. Mandle spaříme, oloupeme a nakrájíme na plátky.
2. Na pánvi rozhřejeme máslo, dáme na něj nakrájenou cibuli a mandle a krátce opečeme. Pak mandle a cibuli opatrně vyjmeme a odložíme na teplý talířek.
3. Do mouky vmícháme pepř, papriku a sůl a v této směsi obalíme očištěné a vykuchané pstruhy. Pstruhy opečeme na másle v pánvi po cibuli a mandlích. Pečeme po obou stranách.
4. Na talíři pak pstruhy dozdobíme opečenou cibulí s mandlemi, podáváme s vařenými bramborami.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
3x Karel Klostermann
Komplet obsahuje dva šumavské romány Ze světa lesních samot, V ráji šumavském a povídkový soubor Mrtví se nevracejí z pera klasika české literatury Karla Klostermanna (1848 - 1923), který tomuto kraji zasvětil celé své dílo.
