Proč se husy zabíjejí právě na Sv. Martina?
Viditelně letos přibylo restaurací, které v těchto dnech zvou své hosty na svatomartinské husy. Je vidět, že tradice se znovu uchytila a kuchaři toho umí využít.
Svatomartinské hody pořádají už 5. rokem také na Boučkově statku v Malé Skále na Jablonecku. Na jídelním lístku tam najdete nejen husy na několik způsobů, ale třeba i holoubata a kachny.
Vypravila se tam i redaktorka Českého rozhlasu Sever Lenka Šumová. Ptala se nejen na to, jaký recept na husu je nejlepší, ale také na to, proč se husy zabíjejí právě na Sv. Martina. Poslouchejte...
Nejposlouchanější
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Závěr příběhu staré Karviné, který měl zůstat pod zemí
Karin Lednická, spisovatelka
Šikmý kostel 3
Románová kronika ztraceného města - léta 1945–1961. Karin Lednická předkládá do značné míry převratný, dosavadní paradigma měnící obraz hornického regionu, jehož zahlazenou historii stále překrývá tlustá vrstva mýtů a zakořeněných stereotypů o „černé zemi a rudém kraji“.
