Proč se husy zabíjejí právě na Sv. Martina?

11. listopad 2011

Dopolední expres

Ke Svatomartinským slavnostem patří husa a první víno|foto: Svatomartinské víno

Viditelně letos přibylo restaurací, které v těchto dnech zvou své hosty na svatomartinské husy. Je vidět, že tradice se znovu uchytila a kuchaři toho umí využít.

Svatomartinské hody pořádají už 5. rokem také na Boučkově statku v Malé Skále na Jablonecku. Na jídelním lístku tam najdete nejen husy na několik způsobů, ale třeba i holoubata a kachny.

Vypravila se tam i redaktorka Českého rozhlasu Sever Lenka Šumová. Ptala se nejen na to, jaký recept na husu je nejlepší, ale také na to, proč se husy zabíjejí právě na Sv. Martina. Poslouchejte...

Play / pause