Pouťové koláče s majonézou

Majonéza umí v těstě divy... Suroviny a postup:Prosijeme 400 g hladké mouky, uděláme důlek, vlijeme 2 žloutky rozkvedlané s dvěma velkými lžícemi majonézy v asi deci mléka a lžíci rumu. Přistrouháme citronovou kůru, přidáme 1-2 lžíce cukru, špetku soli a nakonec kvásek z asi deci vlahého oslazeného mléka a 42 g droždí. Vypracujeme těsto, dáme na čtvrt hodiny kynout, znovu propracujeme a znovu dáme kynout. Na pomoučeném vále pak odebíráme kousky, tvarujeme malé bochánky, do kterých omoučeným dnem sklenky děláme důlky a plníme je nádivkou podle chuti, zdobíme rozinkami, mandlemi, okraje potřeme směsí rozpuštěného másla a rumu a ve vyhřáté troubě upečeme. Pokud nám máslovorumová směs zbyla, potřeme okraje koláčů i po upečení.