Pohankové karbanátky

Pohanku chválíme...Suroviny a postup:1 a půl hrnku pohanky propláchneme a v kastrolu zalijeme dvojnásobným objemem vody, osolíme, uvedeme do varu, zmírníme plamen a po asi 3 minutách vypneme a pohanku pod pokličkou a pod utěrkou necháme dojít. Trochu zchladlou pohanku umeleme na mlýnku na maso, vmícháme 2 vajíčka, 1 nakrájenou cibuli, okořeníme utřeným česnekem a majoránkou, dosolíme a můžeme vmíchat ještě kousek na drobno nakrájeného uzeného masa nebo salámu. Z hmoty pak tvoříme malé placičky, obalíme je v mouce a v rozehřátém tuku po obou stranách usmažíme.