Perník z kefíru

Vaříme se Slávkou

Perník z kefíru|foto:Stanislava Brádlová, Český rozhlas

Příjemně vláčný moučník…

Náročnost snadné

Typ jídla dezert

Ingredience

Postup:

Smícháme mouku, cukr, kakao, sušenou strouhanou pomerančovou kůru a kypřicí prášek, špetku soli.
Vedle smícháme kefír s olejem a vejcem, přidáme jemně nastrouhanou cuketu a touto tekutou směsí zaděláme hladké těsto. Nakonec vmícháme opláchnuté brusinky.
Těsto vlijeme do pekáčku vyloženého pečicím papírem nebo vymazaného tukem a vysypaného polohrubou moukou.
Ve středně předehřáté troubě (175 stupňů) upečeme, uděláme test špejlí, jestli už je těsto propečené. Záleží na tom, jak vysokou vrstvu máte.
Upečený perník vyklopíme, necháme zchladnout a pak polijeme čokoládovou polevou – připravíme ji podle návodu na obalu. Do ještě tekuté polevy můžeme udělat třeba vidličkou ozdobné čárky nebo vlnovky.

Související

Medový perník

Pro ty, kteří vám potají chodí ujídat perníčky vánoční…
Makový perník

Uvedené množství stačí na dvě formy. Pokud je nemáte, upečte to ve větším pekáči nebo na plechu.

Přehrát
Rybízový perník

Pokud vám zbylo trochu rybízové marmelády od slepovaného lineckého cukroví, najde taky uplatnění.

Přehrát