Paprikový salát

Pozdrav z Balkánu...Suroviny a postup:4 silnostěnné zelené papriky opláchneme, osušíme a na plechu v troubě opečeme - během pečení obracíme. Když slupka částečně zhnědne a odfoukne se, naskládáme papriky do kastrolu a zakryjeme, aby se zapařily, zhruba po 10 minutách je můžeme oloupat, odstraníme stopku i semínka a nakrájíme na nudličky. Zalijeme zálivkou z vody, oleje, octa, soli, cukru a pepře. Posypeme česnekem nakrájeným na tenké plátečky a hrubě strouhaným slaným balkánským sýrem.