Kedlubnové zelí
Vynikající k uzenému masu nebo k pečenému králíkovi.
Ingredience
- 2-3 kedlubny
- 1 větší cibule nebo 2 menší
- 1 nakyslé jablko
- 2 lžíce másla
- sůl
- kmín
- ocet, případně špetka cukru
Postup:
- Kedlubny oloupeme a nahrubo nastrouháme.
- Nastrouhané kedlubny dáme do hrnce, zalijeme vodou, osolíme a přidáme kmín.
- Když jsou kedlubny skoro měkké, přidáme na kostičky nakrájené jablko a už jen krátce povaříme.
- Mezitím na másle do jemně růžova osmahneme polovinu nakrájené cibule.
- Kedlubny ocedíme, vmícháme osmaženou cibuli a druhou část cibule drobně krájené vmícháme syrovou.
- Kápneme octa, podle chuti ještě dosolíme nebo vyladíme špetkou cukru.
Mohlo by vás zajímat
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Starosvětské příběhy lesníků z časů, kdy se na Šumavě ještě žilo podle staletých tradic.
Václav Žmolík, moderátor
Zmizelá osada
Dramatický příběh viny a trestu odehrávající se v hlubokých lesích nenávratně zmizelé staré Šumavy, několik let po ničivém polomu z roku 1870.
