Ovocný koláč s ořechy
Využijte mirabelky, hrušky, jablka – co máte po ruce. Karamelové ořechy dodají tomuto koláči výjimečný šmrnc…
Suroviny:
250 g hladké mouky
150 g hery nebo másla
lžíce vody
špetka soli
náplň: asi půl kg ovoce
150-200 g cukru
2-3 lžíce másla
hrst vyloupaných vlašských ořechů
Postup:
1. Nejdřív z měkkého másla, mouky, špetky soli a vody vypracujeme hladké těsto.
2. Těsto rozválíme na placku s větším průměrem, než má běžná koláčová forma, přeneseme ho do formy a dobře ho přitiskneme na okraj, pokud těsto přebývá, odkrojíme ho a můžeme ho využít na drobné ozdobičky, až bude koláč naplněný.
3. Těsto ve formě poklademe ovocem – půlkami mirabelek, meruněk (řeznou plochou dolů) nebo silnějšími plátky oloupaných jablek či hrušek.
4. Na pánvi rozpustíme máslo, přidáme cukr a hrubě sekané ořechy, stále mícháme a necháme je lehce zkaramelizovat. Takto upravené ořechy rozvrstvíme na ovoce a dáme koláč do středně vyhřáté trouby upéci.
Nejnovější recepty
Více z pořadu
E-shop Českého rozhlasu
Kdo jste vy? Klára, nebo učitel?
Tereza Kostková, moderátorka ČRo Dvojka
Jak Klára obrátila všechno vzhůru nohama
Knížka režiséra a herce Jakuba Nvoty v překladu Terezy Kostkové předkládá malým i velkým čtenářům dialogy malé Kláry a učitele o světě, který se dá vnímat docela jinak, než jak se píše v učebnicích.
