O vaření a gastronomii s Romanem Sejvalem

Podcasty, rozhovory, příběhy Další podcasty, rozhovory a příběhy vaření

Je rozdíl mezi vařením a gastronomií? Mění se přístup k jídlu? Nejen na to jsme se ptali Romana Sejvala, učitele technologie přípravy pokrmů z hotelové školy Bukaschool.

Jak ovlivnila pandemie koronaviru českou gastronomii? Čeká nás v luxusních restauracích nevšední gastronomický zážitek, nebo jde častěji jen o útok na obsah našich peněženek?

Poslechněte si celý rozhovor z přiloženého audiozáznamu a dozvíte se víc. Přejeme vám pohodový poslech.

autor: Milan Král
Spustit audio